鲜贝蘑菇的做法
信息发布者:家和万事兴n 2020-04-02 14:18:04 转载
鲜贝蘑菇
材料:鲜干贝肉100克,鲜蘑菇200克。芹菜2根,洋葱1/4个,鸡蛋清1个,料酒适量,精盐3克,味精2克,胡椒粉0.5克,干淀粉、辣酱油各适量,香油3克,熟花生油15克。
做法:
1、把鲜干贝肉洗净,沥干水放入碗内,加入精盐和胡椒粉各少许,倒入料酒拌匀,再加鸡蛋清、干淀粉拌匀至粉浆贴附均匀,放入开水锅里烫约30秒钟左右,捞出沥干水,加少许精盐和味精、香油拌匀待用。
2、将芹菜择洗干净,切成段;鲜蘑菇切成薄片,注意菇柄端要连着,轻轻压一下即成;洋葱切成细末。
3、炒锅内放入熟花生油烧热,先加入洋葱末煸香,再放入蘑菇片、芹菜段、精盐、味精、胡椒粉、辣酱油,炒匀后倒出待用。
4、装盘时先装蘑菇片(皮朝上),排叠成圆丘形,芹菜撒上面,再把鲜干贝围在四周即成
点赞
0
!我要举报这篇文章
相关热词搜索:
声明
本文由村网通注册会员上传并发布,村网通仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点,不代表村网通立场。本文如涉及侵权请及时联系我们,我们将在24小时内予以删除!